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金钱肠的做法_金钱肠(肠衣版)_金钱肠怎么做_elmonte的菜谱|亚博网站信誉有保障的
时间:2021-05-22 来源:亚博网站信誉有保障的 浏览量 43207 次
本文摘要:1张图片“之前用猪肠保证过,用猪肠保证更非常容易,必需放料进去就行,便是浸肠子艰难点。

1张图片“之前用猪肠保证过,用猪肠保证更非常容易,必需放料进去就行,便是浸肠子艰难点。上年保证腊肠剩余了3根肠衣,就做一下了肠衣版的,特了平菇和虾米音乐,味儿更为有质感。” 食物清单主要材料糯米4杯(量米杯)猪肠衣3条平菇40g虾米音乐40g腊肠适当调味盐1茶匙生抽酱油1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙糖1茶匙油1/2一茶匙卤料包汉宫卤菜包在1小包包盐2茶匙生抽酱油2一茶匙咸香口感卤加工工艺数钟头用时一般可玩度钱财肠的做法流程1糯米泡2钟头之上。2平菇凉水硬。

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3虾米音乐消除一下。4把平菇和虾米音乐托小傅。

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5猪肠衣浸去盐分,用小水泡硬,清洗。6热锅中,把平菇和虾小米粒炒成香气,敲1/2茶匙生抽酱油,糖和白胡椒粉炒匀。

7放进糯米里,再放1茶匙盐调料。8腊肠浸一下。

9把猪肠衣套在细管上,尾部绳索。(如图所示)10把腊肠和2一茶匙糯米塞入肠衣里,糯米不碉堡过满,熬的情况下糯米不容易收拢,塞太满不容易撑裂肠衣。11在离腊肠大概2英寸处用绳索把肠衣系紧。12随后以后里斯糯米和腊肠,系紧,这般的把肠衣熏好。

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13锅敲适当的水(水流量要未过肠道。),放入卤料包,大火烧进并转小火熬十分钟,让卤包出味。(水的咸度跟平常自己口感类似就讫。

)14放入熏好的糯米肠,小火熬1.5钟头,熄火,蒸到水燕。(一定要小火熬,上火更非常容易爆掉。)15捞出,敲冷藏室三十分钟比较好切成片。16切成片服用。

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小技巧1. 糯米干万没法放过多,不然熬时糯米收拢不容易撑裂肠衣。2. 卤汁不建议敲酱油,色调过深。3. 不反感腊肠可以不敲,只里斯糯米,变成糯米肠。

4. 肠衣要用猪肠衣,羊肠衣过细,不适合保证。没猪肠衣可以用猪肠保证。能够看着我之前的钱财肠的做法。


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